牛乳大饼(牛乳大饼最好三个品牌)

牛乳大饼，作为我国传统美食之一，历史悠久，源远流长。它以独特的风味和丰富的营养价值，深受广大人民群众的喜爱。在新时代背景下，如何传承与创新牛乳大饼，使其焕发出新的活力，成为我们共同关注的话题。

一、牛乳大饼的历史渊源

1. 牛乳大饼的起源

牛乳大饼起源于我国北方，距今已有千年历史。据《辽史》记载，辽代宫廷中就有制作牛乳大饼的记载。后来，随着北方游牧民族的迁徙，牛乳大饼逐渐传入中原地区，成为民间美食。

2. 牛乳大饼的发展

明清时期，牛乳大饼在北方地区广泛流传，成为人们日常生活中不可或缺的食品。到了近代，随着工业化进程的加快，牛乳大饼的制作工艺不断改进，品种日益丰富。

二、牛乳大饼的制作工艺

1. 原料

牛乳大饼的主要原料有面粉、牛乳、白糖、鸡蛋等。其中，牛乳是牛乳大饼的灵魂所在，其品质直接影响到饼干的口感和营养价值。

2. 制作过程

（1）将面粉、白糖、鸡蛋等原料混合均匀，加入适量的牛乳，揉成面团。

（2）将面团擀成薄片，用模具切割成圆形。

（3）将切割好的饼干放入烤箱，烘烤至金黄色即可。

三、牛乳大饼的营养价值

1. 蛋白质

牛乳大饼富含蛋白质，有助于人体生长发育，增强免疫力。

2. 维生素

牛乳大饼中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持人体正常的新陈代谢。

3. 矿物质

牛乳大饼中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血。

四、牛乳大饼的传承与创新

1. 传承

（1）加强牛乳大饼制作工艺的传承，培养一批技艺精湛的传承人。

（2）挖掘牛乳大饼的历史文化，弘扬传统美食精神。

2. 创新

（1）研发新型牛乳大饼，如低糖、低脂、高纤维等健康型饼干。

（2）结合现代科技，改进牛乳大饼的制作工艺，提高生产效率。

（3）拓展牛乳大饼的销售渠道，拓宽市场。

牛乳大饼作为我国传统美食，承载着丰富的历史文化。在新时代背景下，我们要传承与创新牛乳大饼，使其焕发出新的活力，为人民群众提供更多美味、健康的食品。

草原鲜乳大饼哪个品牌好

比比赞、御之味、蒙辉等。

1、比比赞：比比赞草原鲜乳大饼干是一款整箱2斤装的牛奶味早餐代餐零食。该品牌注重产品的口感和味道，以牛奶味为主打，适合作为早餐或办公室休闲零食。比比赞的草原鲜乳大饼干在市场上享有较高的口碑，是一个备受推崇的品牌。

2、御之味：御之味牛乳大饼是一种早餐牛奶味大饼干，具有老式薄脆的口感。这款饼干适合作为办公室休闲小零食，口味经典。御之味注重产品的传统口味和脆脆的质感，为喜欢经典风味的消费者提供了一种选择。

3、蒙辉：蒙辉是一家提供草原鲜乳大饼的品牌，产品以不加一滴水的特产牛奶饼干整箱形式出售。这种大饼干是内蒙古的特产，具有浓郁的牛奶味和营养价值。蒙辉注重产品的原汁原味和营养成分，适合作为营养休闲零食享用。

黄金大饼的做法与配方窍门

用料详情

主料：面粉(200克)、酵母粉(2克)、豆沙(200克)

辅料：食油(300毫升)、食盐(1克)、白糖(20克)、白芝麻(10克)、鸡蛋(3只)

用时：5小时5分钟

做法步骤

1.面粉倒入盆里，加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合

2.适当的加入一些热水和成团，待十分钟再揉至光滑的面

3.盖上湿布，放温暖处发酵至比原来的两倍大

4.发酵好的面团，取出排气，切成平均均的两等份，然后再松驰10分钟

5.豆沙馅，开袋然后再分成均匀的等份

6.取面团一份擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆

7.做成光滑的圆大包

8.放入蒸笼待二次发酵，然后蒸至熟透即可

9.蛋液待用

10.蒸好的大包取出，待凉后，扫一上层蛋液，然后洒上芝麻，静置待表面的蛋液晾干

11.锅中放油，油至150度热时，把大包放入炸，一面炸金黄后，翻另一面炸至表面酥脆。