早餐吃什么(早餐吃什么营养又健康)

早晨，新的一天开始。早餐，作为一天中最重要的一餐，对身体健康和生活质量有着至关重要的影响。早餐吃什么好呢？今天，就让我们一起走进早餐的美食江湖，探寻那些令人垂涎欲滴的美食。

一、早餐的种类

1. 中式早餐

* 粥类：如白粥、小米粥、八宝粥等，营养丰富，易于消化。

* 包子、馒头：如豆沙包、肉包、馒头等，口感丰富，饱腹感强。

* 油条、煎饼果子：香脆可口，但要注意油量。

* 豆浆、牛奶：补充蛋白质，提高免疫力。

2. 西式早餐

* 三明治：方便快捷，营养均衡。

* 煎蛋、炒蛋：简单易做，美味可口。

* 麦片、酸奶：健康营养，适合减肥人群。

* 牛角包、面包：口感丰富，但要注意糖分摄入。

3. 日式早餐

* 寿司、便当：美味可口，营养丰富。

* 拉面、乌冬面：汤料鲜美，面条筋道。

* 煎蛋、烤鱼：简单易做，美味可口。

4. 东南亚早餐

* 炒河粉、炒面：香辣可口，营养丰富。

* 椰浆饭、马来糕点：口感独特，风味浓郁。

二、早餐的选择原则

1. 营养均衡：早餐应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素。

2. 易消化：早餐不宜过于油腻，以免影响消化。

3. 饱腹感强：早餐应具有较好的饱腹感，避免上午饿肚子。

4. 口味丰富：早餐可以尝试不同的口味，提高生活品质。

三、早餐推荐

1. 中式早餐

* 白粥+豆沙包+豆浆：简单易做，营养丰富。

* 煎饼果子+油条+牛奶：香脆可口，美味可口。

* 小米粥+馒头+鸡蛋：营养丰富，易于消化。

2. 西式早餐

* 三明治+麦片+酸奶：方便快捷，营养均衡。

* 煎蛋+牛角包+牛奶：美味可口，适合上班族。

* 炒蛋+面包+水果：简单易做，健康美味。

3. 日式早餐

* 寿司+便当+煎蛋：美味可口，营养丰富。

* 拉面+烤鱼+酸奶：汤料鲜美，口感丰富。

* 乌冬面+煎蛋+水果：简单易做，美味可口。

4. 东南亚早餐

* 炒河粉+马来糕点+豆浆：香辣可口，风味浓郁。

* 椰浆饭+炒面+水果：口感独特，营养丰富。

早餐吃什么？这个问题没有固定的答案，关键在于根据自己的口味、需求和营养需求来选择。希望这篇文章能帮助你找到适合自己的早餐，开启美好的一天！

早餐吃什么最好

我们都知道不吃早餐不好，但对于早餐吃什么最好恐怕很多人心里还没有个确切答案。话食君话你知。

在营养学界，早餐食物类别构成被分为 4类，即谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类，早餐能包含这 4类食物为营养质量良好，3类为营养质量一般，2类及以下则为营养不良。

谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类

早餐能包含这 4类食物为营养质量良好，3类为营养质量一般，2类及以下则为营养不良

因此，早餐食物若能包含谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类再好不过，但是现实生活中，由于种种原因很多人的早餐并不能包含以上4类食物，如一些上班族和学生会选择在路边摊的买煎饼、土豆卷等现成食品吃，或者是提前在超市或商店购买即食的方便食品，如饼干、面包等烘烤食品。

早餐食物若能包含谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类再好不过

即使如此，早餐食物也最好是以谷物为主，如燕麦粥、全麦面包等。显然，谷物食品单独作为早餐并不能提供全面的营养，但是谷类食物可使人体摄入足量的碳水化合物以补充能量，且还含有丰富膳食纤维、B族维生素以及蛋白质等。有研究发现，早餐摄入谷物类食物更有利于人体健康。【1】

谷类食物可使人体摄入足量的碳水化合物以补充能量，且还含有丰富膳食纤维、B族维生素以及蛋白质等。

但是即使你的早餐足够丰富，包含了上述4类食物，也并不意味着就是最好的。不仅要营养丰富，还要营养均衡。合理搭配各类食物，既不缺乏，也不过多。

一般来说，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入 250～400g为宜；推荐每天摄入 30～50g大豆或相当量的豆制品，鱼虾类 50～100g，畜禽肉类 50～75g，蛋类 25～50g；每人每天建议饮奶 300g或相当量的奶制品；每天吃蔬菜推荐量为 300～500g，最好深色蔬菜约占一半，水果 200～400g。且早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%（来自零食的能量应计入全天能量摄入之中）。【2】因此，大家可以根据以上数据，按大概比例合理搭配。

250～400g

30～50g

50～100g

50～75g

25～50g

300g

300～500g

200～400g

依话食君看，不吃早餐是万万不可，但要问吃什么最好呢，光吃某种食物是不可能达到最好的，但若非要说早餐吃哪种食物最好，那还是要以谷物为主最好。

谷物为主

参考文献：

[1]：梁洁玉，朱丹实，冯叙桥，赵宏侠，段小明，李萌萌.早餐的食用现状及早餐食品的发展趋势.中国食物与营养，2014，20（02）：59-64.

[2]：《中国居民膳食指南》(2007)（节录），营养学报，2008（01）：2-18.

作者：林叶萍赵力超

早上吃什么最好

1、要淀粉类的食物。早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。

这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

2、蛋白质不能少。维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

3、早餐一定要有些蔬菜和水果。如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

扩展资料：

推荐几种美味的早餐：

1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

参考资料来源：人民网——早餐吃什么好？早餐最不能缺少的3种食物

早餐的吃法有不少,早餐一般适合吃什么比较有营养的食物

早餐是一个人一天中最早吃的一顿饭，它有着非常重要的作用，老话说得好，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。从这里就可以看出早餐的重要性。因为吃过早餐之后，我们要度过一上午才能吃中餐，而且早餐是我们起来的第一顿饭，我们休息了一晚上身体也特别的饿，需要一定的食物补充。因此我们早餐一定要吃好。

一般早餐人们会吃粥，再搭配上牛奶等，而现在人们的生活条件越来越好，人们可以选择的食物也越来越丰富，有面包，饺子，面，包子等。甚至有些人在早上吃正餐。但其实早上不易吃过于油腻的东西，应当适当吃一些补给能量，补充维生素的食物。

所以早餐要吃好，首先要准备丰富的品种，不要每天都吃单调的一种食物，有条件的情况下每天换一换食物吃，做到营养均衡。其次必须吃一些含有碳水化合物的食物，因为我们要到中午才能吃午餐，所以我们必须补充足够的能量支撑我们上午的活动。最后要补充少量的维生素，例如维生素b1可以提高我们对早餐营养的吸收率。

在早上我们可以吃含有碳水的食物，例如三明治面包，再配一些牛奶和番茄。这样高蛋白的肉类，还有维生素都得到了补充。如果我们早上起来的比较早，起来可以煮小米粥，配上煎鸡蛋，吃完饭后可以吃一些水果，例如苹果，香蕉。

早上的食物选择有很多，我们除了每天早上吃自己常吃的早餐以外，还可以配一些饮品和水果。如果是有减肥需要的，那么在选择早上的主食时就可以选择热量不那么高的，热量不高的，例如有紫薯，玉米。所以在早上吃东西时，我们不仅要把食物的美味，还要考虑它的营养性。