番茄(番茄视频追剧)

番茄，这个看似普通的小果实，却拥有着丰富的营养价值和独特的口感。它不仅是我们餐桌上常见的食材，更是承载着无数人儿时记忆的“红宝石”。今天，就让我们一起走进番茄的世界，探寻它的秘密。

一、番茄的起源与传播

起源：番茄原产于南美洲，当地居民将其视为“神圣的果实”。16世纪，西班牙人将番茄带回欧洲，但由于其鲜艳的颜色和特殊的气味，一度被认为是有毒的，并未得到广泛传播。

传播：随着时间的推移，番茄逐渐被欧洲人接受，并传入亚洲、非洲等地。在我国，番茄的种植历史已有400多年，主要集中在南方地区。

二、番茄的营养价值

番茄富含维生素C、番茄红素、钾、膳食纤维等营养成分，具有以下保健作用：

营养成分	含量（每100克）	保健作用
维生素C	19毫克	增强免疫力，抗氧化
番茄红素	0.5毫克	抗氧化，预防心血管疾病
钾	212毫克	维持心脏、肌肉的正常功能
膳食纤维	1.7克	促进肠道蠕动，预防便秘

三、番茄的品种与种植

品种：番茄品种繁多，按果形可分为圆形、椭圆形、梨形等；按果色可分为红色、黄色、粉色等。

种植：番茄的种植技术相对简单，以下是番茄种植的简要步骤：

1. 选择适宜的种植区域，确保土壤肥沃、排水良好。

2. 整地施肥，深翻土壤，施足底肥。

3. 播种或移栽，根据品种选择适宜的种植密度。

4. 浇水施肥，保持土壤湿润，适时追肥。

5. 防治病虫害，确保植株健康生长。

6. 适时采收，保证果实品质。

四、番茄的食用方法

番茄的食用方法多样，既可以生吃，也可以烹饪成各种美食。以下是一些常见的番茄食用方法：

1. 生吃：将番茄洗净切片，搭配沙拉、三明治等。

2. 炒菜：番茄炒蛋、番茄炒肉片等。

3. 汤品：番茄蛋花汤、番茄牛腩汤等。

4. 果酱：番茄酱、番茄沙司等。

5. 腌制：番茄酱、番茄酱菜等。

五、番茄的保鲜与储存

番茄的保鲜期较短，以下是一些延长番茄保鲜期的方法：

1. 低温储存：将番茄放入冰箱保鲜层，温度控制在5℃左右。

2. 阴凉通风：将番茄放在阴凉通风处，避免阳光直射。

3. 适时采摘：当番茄成熟时，应及时采摘，避免果实过熟。

4. 避免碰撞：搬运番茄时，注意轻拿轻放，避免碰撞。

六、番茄的选购与鉴别

在选购番茄时，应注意以下几点：

1. 外观：选择果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的番茄。

2. 硬度：用手轻轻按压番茄，选择硬度适中的。

3. 成熟度：选择成熟的番茄，避免未成熟的青色番茄。

4. 产地：尽量选择当地生产的番茄，以保证新鲜度。

七、番茄的传说与趣闻

1. 西红柿大战：19世纪末，意大利西西里岛爆发了一场因番茄引起的战争，史称“西红柿大战”。

2. 番茄鸡蛋的由来：相传，番茄鸡蛋这道菜起源于我国四川，后来传入全国各地。

3. 番茄的药用价值：番茄具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴等药用价值。

总结

番茄，这个看似普通的果实，蕴含着丰富的营养价值和独特的文化内涵。从田间到餐桌，番茄陪伴着我们度过了无数美好的时光。让我们珍惜这份美味，传承这份文化，让番茄继续绽放光彩。

番茄的作用和功效

番茄的作用和功效

番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效。

番茄的作用和功效1 1、抗癌

西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有抗癌的作用。

2、美容

西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制细菌的效果。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有美容和养颜的功效。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的。

3、预防疾病

番茄红素对于男性健康也是有帮助的。番茄红素对于男性荷尔蒙的分泌有很大的作用，能够调节男性内分泌的平衡。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率。

4、预防心血管疾病

番茄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管疾病。番茄的营养元素中还含有维生素B，这种维生素有利于降血压和心血管健康。

番茄的营养价值

新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜美容和抗癌功效。

番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄。

西红柿如何去皮

1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1、高温去皮

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

2、用小勺去皮

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

番茄的作用和功效2 1、美容护肤

西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。

2、保护血管

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。

3、抗菌消炎

根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。

4、有益肠胃

番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。

注意事项

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

番茄的作用和功效3生吃小番茄的功效与作用

1、清热解毒

清热解毒是生吃小番茄的重要功效之一，因为小番茄是一种性质，微寒的美味水果，人们生吃小番茄能缓解身体的内热，对人们因身体内热导致的咽喉肿痛和口舌生疮，以及大便燥结等症，都有特别好的缓解作用。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们生吃小番茄的重要功效，因为小番茄中含有丰富的膳食纤维和果胶，人们生吃小番茄能把这些有效成分尽快吸收，可清理肠道中淤积的垃圾和毒素，并能加快身体内大便生成和排出，让人类体重明显减轻，特别是对人们出现的小肚腩和啤酒肚有明显消除作用。

3、美容养颜

咱们生吃小番茄还能起到美容养颜的重要作用，因为小番茄能滋养细腻的肌肤也能提高皮肤弹性，它含有的维生素c和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，还能改善人类皮肤粗糙的症状，会让人类皮肤变的爽滑细嫩而有弹性。

4、提高免疫力

生吃小番茄还能提高人类身体的免疫力，因为它含有的维生素c和胡萝卜素以及多种矿物质，在被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可增强人体自身免疫系统功能，并能提高身体免疫力，可让人体抗病能力明显提高。

吃小番茄可以有哪些好处

1、预防癌症

预防癌症是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。

2、美容养颜

美容养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤细胞再生，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。

3、保护心血管

保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹性也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。

吃小番茄的坏处

平时人们吃那些自然成熟的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于性质寒凉的食物，那些寒性体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的女人也不适合吃小番茄，不然容易让体虚症状加重。

番茄和西红柿有什么区别

番茄和西红柿有什么区别

番茄和西红柿是同一种植物，学名番茄，属于茄科番茄属。主要区别在于果实的大小、口感和生长习性。

1.果实大小：西红柿的果实一般较小，皮薄，有的果实会自己裂开。番茄的果实较大，形状多样，有圆形、椭圆形等。

2.口感：西红柿口感多汁，甜度较高，个别偏酸。番茄口感略酸，味道较浓郁。

3.生长习性：西红柿生长过程中需要较多的水分，喜欢温暖环境，适宜气温在20-25℃之间。番茄较耐旱，不需要经常浇水，且生不需要搭建架子。

小番茄的功效与作用

小番茄的功效与作用

小番茄的功效与作用，小番茄在我们的生活中都是很常见的，它富含丰富的维生素营养和矿物质，很多人都想喜欢吃小番茄，但是很多人除了知道小番茄能补充维生素，其他都不知道了，以下是小番茄的功效与作用，我们一起来看看吧。

小番茄的功效与作用1小番茄的营养价值

小番茄是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃小番茄可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

番茄红素

小番茄中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

谷胱甘肽

谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。

维生素PP

小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

维生素C

小番茄中还含有丰富的维生素C，维生素C对于肌肤美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

维生素A

小番茄里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

果酸

小番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。

果胶

小番茄中含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。

小番茄的热量

1颗小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡

标准(100克)

小番茄的热量是多少呢？每100克的小番茄热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练的热量消耗。

减肥食品中的佼佼者

小番茄富含人体所需的`多种营养素，热量又非常低，对减肥也非常有用。小番茄含有非常丰富的纤维素和多种维生素，对缓解便秘问题、排毒减肥非常有利。另外，它所含的维生素C也是能加快脂肪燃烧的重要营养成分。是水果减肥中的佼佼者。

小番茄的功效与作用

小番茄性甘、酸、性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

促进生长发育

小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

美容养颜

小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

生津止渴、健胃消食

小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。

清热解毒

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

孕妇可以吃小番茄吗

孕妇可以吃小番茄，而且孕妇吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，毕竟，现在的小番茄不是反季节就是用药太多，吃的时候一定要浸泡半小时以上，尽可能的要讲卫生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者颜色不正常的不要吃。

小番茄的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用，可以缓解孕吐，促进食欲，同时准妈妈多吃小番茄可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈感冒了，那么吃小番茄可以预防以及缓解感冒症状，提高机体的免疫力，使其减少生病的几率。

但对于孕妇来说，还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。

小番茄的注意事项

一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；

小番茄食物相克：小番茄忌与石榴同食。

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

小番茄性微寒，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质人群不宜食用。

同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。

不宜吃未成熟的青小番茄。因为青色的小番茄含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。

如何辨别催熟的小番茄？

催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将小番茄剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。自然成熟的小番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

带尖儿的小番茄也最好别买。这不是什么新品种，而是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。正常的小番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。

小番茄的功效与作用2番茄减肥原理

番茄可以成功减肉的因素很多，请看下面的分析。

1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。

按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。

而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。

2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。

食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。

3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。

而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

早餐

一个中等大小的番茄。

一个水煮蛋（记得一定要清煮，否则效果很不同哦)。

一个或两个自己喜欢的水果（总卡路里不能超过200卡)。

午餐

先吃一个番茄，接着是一个水煮蛋、一片全麦面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择)。

晚餐（要在8点前进食)

首先还是先吃一个番茄，吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低)，又或者是水煮鱼，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。

番茄减肥法

食材

主料：番茄（200克)冬瓜（100克)黄瓜（100克)。

调料：盐（3克)醋（5克)味精（2克)芝麻酱（10克)。

制作方法

1、冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。

2、冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。

功效

番茄：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

黄瓜：黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

温馨提示

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。