冬瓜海带汤(冬瓜海带汤的做法)

冬天来了，寒冷的天气让人不想外出，只想在家里喝上一碗热腾腾的汤。而今天，我要给大家介绍一道冬日暖胃佳品——冬瓜海带汤。它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的养生功效。接下来，就让我带大家一起了解这道汤的制作方法和营养价值吧！

一、冬瓜海带汤的制作方法

【食材】

- 冬瓜：500克

- 海带：100克

- 猪骨：500克

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 葱：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；海带提前用清水泡发，洗净；猪骨清洗干净，切成小块；葱切段，姜切片。

2. 焯水：将猪骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 炖煮：将猪骨、姜片放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4. 加入冬瓜和海带：将冬瓜块和海带放入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 调味：加入适量盐，撒上葱花，搅拌均匀。

6. 出锅：炖煮完成后，关火，盛出即可享用。

【小贴士】

- 冬瓜去皮时，可以用刀轻轻刮去外皮，也可以用勺子挖去籽。

- 海带泡发后，可以用剪刀剪成小块，方便食用。

- 猪骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更加鲜美。

二、冬瓜海带汤的营养价值

【冬瓜】

- 低热量：冬瓜热量低，适合减肥期间食用。

- 利尿消肿：冬瓜有利尿消肿的作用，有助于消除体内多余水分。

- 清热解毒：冬瓜性凉，具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

【海带】

- 含碘丰富：海带含有丰富的碘，有助于预防甲状腺疾病。

- 降血压：海带中的褐藻酸可以降低血压，预防心血管疾病。

- 抗肿瘤：海带中的多糖类物质具有抗肿瘤作用，可以增强免疫力。

【猪骨】

- 补充钙质：猪骨富含钙质，有助于骨骼健康。

- 增强免疫力：猪骨中的胶原蛋白和矿物质有助于增强免疫力。

- 美容养颜：猪骨中的胶原蛋白有助于美容养颜。

三、冬瓜海带汤的养生功效

【减肥】

冬瓜海带汤热量低，营养丰富，适合减肥期间食用。冬瓜具有利尿消肿的作用，可以帮助消除体内多余水分，达到减肥的目的。

【降血压】

海带中的褐藻酸可以降低血压，预防心血管疾病。搭配猪骨，可以增强降血压的效果。

【美容养颜】

猪骨中的胶原蛋白和矿物质有助于美容养颜，而冬瓜海带汤中的营养成分可以促进皮肤健康，使肌肤更加细腻有光泽。

【增强免疫力】

冬瓜海带汤中的营养成分可以增强免疫力，提高身体抵抗力，预防疾病。

四、

冬瓜海带汤是一道既美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体带来诸多好处。在这个寒冷的冬天，让我们一起喝上一碗热腾腾的冬瓜海带汤，温暖身心，迎接春天的到来吧！

海带冬瓜汤的功效与作用 海带冬瓜汤的食用禁忌

核心功效

利尿消肿、清热解暑、护肾

简介

冬瓜海带汤是一道美味佳肴，是用冬瓜、海带为主要食材做成的汤品。其味道鲜美，含有多种营养物质,富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。海带冬瓜汤汤色清淡，味道咸鲜，营养丰富，食用具有降压降脂、利尿消肿、软坚散结、美容减肥等功效，非常适合水肿肥胖、高血压、高血脂等人群食用。

功效与作用

1、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

2、清热解暑。冬瓜性寒、味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，而海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

3、护肾。冬瓜可以调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水煎，去渣饮水，治肾病水肿和心脏病水肿之功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

甲亢患者、哺乳期女性、孕妇、脾胃虚寒人群、肠胃炎患者

不宜同食

1、海螺，因为冬瓜也是寒性食物，一起食用的话，很有可能会出现腹泻、腹痛的症状，进而影响身体健康。

2、鲫鱼，鲫鱼与冬瓜一起吃会在体内发生反应，使身体出现脱水的现象。

食用方法

1、海带冬瓜汤

将冬瓜去皮洗净，和泡发好的海带一起切成片；锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫；等水开后放冬瓜，滴几滴白醋；再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

烹饪海带冬瓜排骨汤可以添加哪些食材来提升口感

海带冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。为了提升这道汤的口感，我们可以添加一些其他的食材。以下是一些可以考虑的选项：

红枣：红枣是一种常见的中药材，它含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些红枣，它可以增加汤的甜味，使汤更加美味。

枸杞：枸杞是一种营养丰富的食材，它含有丰富的抗氧化物质，可以帮助人体抵抗疾病。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些枸杞，它可以增加汤的营养价值，使汤更加健康。

白胡椒：白胡椒是一种常用的调料，它可以增加食物的香味，提高食物的口感。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些白胡椒，它可以增加汤的香味，使汤更加美味。

香菇：香菇是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助人体提高免疫力。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些香菇，它可以增加汤的口感，使汤更加美味。

玉米：玉米是一种营养丰富的食材，它含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助人体保持健康。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些玉米，它可以增加汤的口感，使汤更加美味。

胡萝卜：胡萝卜是一种营养丰富的食材，它含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以帮助人体保持健康。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些胡萝卜，它可以增加汤的口感，使汤更加美味。

莲子：莲子是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助人体提高免疫力。在烹饪海带冬瓜排骨汤时，我们可以添加一些莲子，它可以增加汤的口感，使汤更加美味。

以上就是一些可以添加到海带冬瓜排骨汤中的食材，它们不仅可以提升汤的口感，还可以增加汤的营养价值，使汤更加健康美味。

冬瓜海带汤怎么做

食材：海带15g、冬瓜80g、盐1g、胡椒粉1g、鸡汁20g、葱10g、姜5g、香油少许（可选）。

1、海带放入容器中，加入适量温水，盖上盖子，静置40分钟，至海带充分泡发。

2、冬瓜去皮，切成大小合适的块，备用。如果能够接受冬瓜皮，不去掉更好，冬瓜皮的利水之效更甚于冬瓜肉，所以即使去皮，薄薄一层即可。

3、泡发的海带取出控水，切成和冬瓜大小差不多的块，放在一旁备用。

4、锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入冬瓜，煮2——3分钟，至冬瓜断生。

5、接着把海带也放入锅中，待水再次煮沸后，继续煮2分钟即可。具体时间根据海带的成熟时间决定。

6、加入提前切好的葱姜末，再放入鸡汁增鲜，搅拌均匀，至海带冬瓜汤再次煮沸。

7、最后放入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，即可出锅，撒上葱花，再淋入少许香油，提香增色，即可享用。