雪蛤炖木瓜

寒冷的冬季，气温骤降，人们往往会出现免疫力下降、皮肤干燥等症状。这时候，一款滋补养颜的美食就显得尤为重要。今天，我要给大家介绍的就是一道具有极高滋补价值的养生佳品——雪蛤炖木瓜。接下来，就让我们一起走进这道美食的世界，感受它的魅力吧！

一、雪蛤炖木瓜的营养价值

1. 雪蛤的营养价值

雪蛤，又称林蛙油，是东北三宝之一。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有很高的滋补价值。

* 蛋白质：雪蛤中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的氨基酸，增强免疫力。

* 氨基酸：雪蛤中的氨基酸种类繁多，对人体健康十分有益。

* 矿物质：雪蛤中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长和代谢。

* 维生素：雪蛤中含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、C等，有助于调节人体生理功能。

2. 木瓜的营养价值

木瓜被誉为“百益果王”，含有丰富的维生素C、维生素E、木瓜蛋白酶、木瓜酵素等营养成分。

* 维生素C：木瓜中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

* 维生素E：木瓜中的维生素E有助于延缓衰老、保护皮肤。

* 木瓜蛋白酶：木瓜蛋白酶能够分解蛋白质，有助于消化吸收。

* 木瓜酵素：木瓜酵素具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。

二、雪蛤炖木瓜的制作方法

1. 准备材料

* 雪蛤：适量

* 木瓜：1个

* 冰糖：适量

* 黄酒：适量

2. 制作步骤

（1）将雪蛤浸泡在清水中，去除杂质，洗净备用。

（2）将木瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

（3）将雪蛤、木瓜块、冰糖和黄酒放入炖盅中。

（4）加入适量清水，用中火炖煮1小时左右，直至雪蛤炖熟。

（5）待雪蛤炖熟后，即可食用。

三、雪蛤炖木瓜的功效与作用

1. 滋补养颜

雪蛤和木瓜都具有滋补养颜的功效，长期食用可以改善皮肤状况，使肌肤更加细腻、有光泽。

2. 增强免疫力

雪蛤中的蛋白质、氨基酸等营养成分能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 延缓衰老

雪蛤和木瓜中的维生素E、木瓜酵素等成分具有延缓衰老的作用，有助于保持年轻态。

4. 帮助消化

木瓜蛋白酶和木瓜酵素能够分解蛋白质，帮助消化吸收。

四、注意事项

1. 雪蛤的选购

购买雪蛤时，应选择色泽鲜亮、质地饱满、无异味的产品。

2. 木瓜的挑选

木瓜应选择表皮光滑、无损伤、果肉鲜嫩的产品。

3. 食用禁忌

孕妇、哺乳期妇女及患有感冒、发热等疾病的人不宜食用雪蛤炖木瓜。

雪蛤炖木瓜是一道具有极高滋补价值的养生佳品，它不仅能够满足人们的味蕾，还能够为身体带来诸多益处。在寒冷的冬季，不妨为自己和家人准备一份雪蛤炖木瓜，温暖身心，享受健康生活吧！

木瓜炖雪蛤的做法功效

木瓜炖雪蛤的作用

补充雌激素，可以美容养颜，丰胸的作用。

提高人体免疫力、补肾益精、润肺养阴。

延缓衰老、美容养颜。

降血脂、减轻疲劳，保护心、脑、肾。

调节女性内分泌，改善更年期症状。

雪蛤炖木瓜的做法：

1、剥出雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；

2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚

3、入滚水后盛起，滴干水分待用。

4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

健康贴士

1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

雪蛤炖木瓜的做法

木瓜炖雪蛤以木瓜和雪蛤为主要食材，属于东北菜系，润肤养颜，营养价值丰富。在冷饮店或者是饭店吃一个木瓜炖雪蛤是很昂贵的，其实姐妹们可以自己在家做，既美味有不是很贵。木瓜炖雪蛤是女性的滋补品，它有什么功效呢，今天小编跟大家分享一下。

木瓜炖雪蛤的作用

补充雌激素，可以美容养颜，丰胸的作用。

提高人体免疫力、补肾益精、润肺养阴。

延缓衰老、美容养颜。

降血脂、减轻疲劳，保护心、脑、肾。

调节女性内分泌，改善更年期症状。

雪蛤炖木瓜的做法：

1、剥出雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；

2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚

3、入滚水后盛起，滴干水分待用。

4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

健康贴士

1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿

木瓜炖雪蛤的功效与作用

木瓜炖雪蛤的功效与作用是美容养肤

木瓜炖雪蛤做法一

材料

木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块

做法

1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。

2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。

3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

小诀窍

1、雪蛤膏一次不宜进食过量，以免吸收过多激素。

2、一周吃一次雪蛤膏己足够了。

3、挑靓雪蛤膏首先要看产地，认准东北林蛙所出产的，以完整少碎片的为佳。

4、靓的雪蛤色泽偏白、肉厚、带有清淡的鱼腥味，浸发后的雪蛤可以达到1比60的比例。

做法二，

材料

甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水

做法

1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).

2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.

3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)

4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可

做法三，

材料

雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶

做法

1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

3.将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用（也可不加牛奶）。

做法四，

材料

原料：雪蛤膏10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升

器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗（泡发用）

做法

【泡发过程】：

1、将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。

2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。

3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。

4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。

5、略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。

【蒸制过程】：

1、将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。

2、蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。

3、最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。