健康早餐食谱(健康早餐食谱做法大全)

早餐就被誉为“一日三餐中的重中之重”。一份营养均衡、美味可口的早餐，不仅能为身体补充能量，还能帮助我们保持良好的精神状态。如何打造一份完美的健康早餐呢？本文将为您揭晓答案。

一、早餐的重要性

据世界卫生组织调查，长期不吃早餐的人群，患心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病的风险会增加。早餐对身体健康的重要性不言而喻。以下是一些关于早餐的权威资料：

1. 中国营养学会：早餐应占总热量摄入的30%左右。

2. 美国心脏协会：早餐有助于降低心脏病风险。

3. 日本厚生劳动省：早餐是维持人体健康的关键。

二、健康早餐的搭配原则

1. 主食：提供能量，如全麦面包、燕麦、小米粥等。

2. 蛋白质：帮助身体修复，如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐等。

3. 蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，如黄瓜、西红柿、菠菜等。

4. 水果：补充水分，提供多种维生素，如苹果、香蕉、橙子等。

5. 坚果：富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，如核桃、杏仁、花生等。

以下是一个健康早餐的搭配示例：

主食：燕麦粥（小米、红枣、枸杞）

蛋白质：鸡蛋1个、牛奶200毫升

蔬菜：凉拌黄瓜、西红柿

水果：苹果1个

坚果：核桃仁5克

三、制作健康早餐的技巧

1. 早起准备：提前一晚将食材准备好，第二天早晨只需简单加工即可。

2. 低温烹饪：尽量采用蒸、煮、凉拌等低温烹饪方式，保留食材中的营养成分。

3. 适量添加：在保证营养均衡的前提下，适量添加调料，如醋、酱油、橄榄油等。

4. 食物搭配：根据个人口味和需求，合理搭配食物，确保营养全面。

四、早餐禁忌

1. 油炸食品：油炸食品含有大量油脂，不利于健康。

2. 过于油腻：早餐过于油腻，容易导致消化不良。

3. 高糖食品：高糖食品容易导致血糖波动，不利于健康。

4. 过于单一：早餐过于单一，无法满足身体所需的各种营养素。

健康早餐是开启美好一天的秘密武器。通过科学搭配、合理烹饪，我们可以为自己和家人提供一份营养均衡、美味可口的早餐。让我们一起行动起来，从早餐开始，关爱自己的身体健康！

营养健康的早餐食谱

营养健康的早餐食谱大全

营养健康的早餐食谱大全，都说一日之计在于晨,那一晨之计在于什么呢?当然是我们营养又美味的早餐了,现在的好多年轻人都不吃早餐,实际吃了早餐才能有元气，下面是营养健康的早餐食谱大全。

营养健康的早餐食谱1

周一：水晶四喜烧卖

水晶四喜烧卖、南瓜粥、黄瓜条、红呷梨、蒸有机胡萝卜。

1、备好鲜虾切成小块后，与胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉腌制20分钟。

2、此刻将澄面和淀粉混合后。用沸水分数次倒入搅拌糅合至一个完整的面团。

3、将腌制好的馅料包进面皮，折出四等分方格， 入蒸锅蒸10~15分钟即可。

周二：三文鱼寿司

三文鱼寿司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、单品咖啡。

1、将寿司倒入蒸好的.米饭中，不断搅拌让米饭吸收寿司的问道。

2、寿司竹帘上平铺一层厨房保鲜膜，再铺海苔片，将适量米饭铺在海苔上。

3、摆入蟹肉酱，牛油果酱或黄瓜片，卷紧竹帘。

4、将三文鱼片平铺在饭卷上，刀沾点水切段，可沾芥末为酱。

周三：牛排三明治

牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有机胡萝卜、荷兰豆。

三明治可随意做，一般从上到下先后顺序：切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。

原则是：水分较多且容易变形的食材比如西红柿优先放在顶部，肉类食材放于底部。

周四：玉米火腿奶油浓汤

玉米火腿奶油浓汤、溏心鸡蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

1、玉米搓粒，火腿和洋葱切粒备用。

2、锅内放一点黄油，依次放洋葱、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶搅拌，加15ML奶油继续拌着。

3、放小半碗清水煮制浓稠，加适量盐，黑胡椒调味即可。

周五：奶酪焗蘑菇

奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、鸡蛋沙拉、芭蕉蓝莓酸奶。

1、肉馅提前用黄油、盐、黑胡椒、葱拌匀腌制一小时。

2、蘑菇去蒂后，将腌制好的肉馅填置蘑菇中。

3、入预热190度的烤箱中层上下火7-8分钟。

4、取出撒适量的马苏里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

周六：糯香小南瓜

糯香小南瓜、芦笋、黄瓜片、六爪香肠、西瓜、牛奶。

1、将250可小南瓜切小块蒸熟，捣成泥。

2、将150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面团。

3、将面团分成25克小面团，再次揉圆，轻压一下，用牙签在上面用力压出三道线。

4、在蒸笼油纸上稍微洒一些面粉，防止沾粘，入锅蒸十分钟即可。

周日：南瓜沙拉三明治

南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、芦笋、咖啡、水果酸奶。

1、将煮熟的甜南瓜放入碗里（约300克）

2、放入蛋黄酱、蜂蜜、盐、葡萄干后搅拌均匀。

3、细腻涂在吐司上，切片即可。

营养健康的早餐食谱2

营养早餐食谱（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

营养早餐食谱（二）：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

营养早餐食谱（三）：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（四）：

皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

鸡蛋羹：鸡蛋．白糖。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（五）：

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝，做小米粥比较好。

营养早餐食谱（六）：

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

煎鸡蛋淋蜂蜜，滋补的。

豆浆或牛奶放一点盐，补脾的。盐千万别多放，放一点试一次，放到合适为止，多了特别难喝。

打破生鸡蛋，蛋液放高一点的杯子里，用刚滚的开水冲进蛋液里，加点蜂蜜，润肺润喉，以前粤剧团的是这样养声的，或者将鸡蛋蒸着吃也非常好，熟了放些盐或糖，有蜂蜜最好，任选一样即可。

营养健康的早餐食谱3

早餐食谱套餐、鸡蛋吐司+牛奶+水果

需准备食材：吐司、鸡蛋、盐、白胡椒粉、色拉油

做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味;将吐司切成三角片，沾上蛋液;平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。

营养分析：吐司提供基本能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶则提供促进骨骼生长的钙，而冬季多吃水果可以降噪，同时还提供人体所需的维生素。如此搭配营养绝对均衡。

早餐食谱套餐、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果营

需准备食材：面粉、青菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油

做法：鸡蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少许盐进行调味;下油热锅后，把准备好的上述材料倒入，并摊成饼状，煎至两面金黄即可。

而饼干酸奶则只需要将饼干切成小碎块，放入酸奶搅拌即可。

营养分析：青菜火腿蛋饼几乎涵盖了所有的营养素，而酸奶助开胃消化。苹果则提供维生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

早餐食谱套餐、菜肉馄饨+橙

需准备食材：虾肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油

做法：虾肉、青菜搅碎成泥，加入姜葱末、盐调匀，若太干可加少许水;用馄饨皮包肉馅后放入煮开的水中，煮熟后捞出;在汤中加少许紫菜、盐、香油调味即可。

营养分析：虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可增强孩子抵抗力，同时有利于骨骼生长。而橙富含维生素C和胡萝卜素，能保护血管，促进血液循环。

早餐食谱套餐、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

需准备食材：细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油

做法：果仁玉米粥：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀;烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

鸡蛋肉松三文治：加油热锅后，煎鸡蛋待用;黄瓜切薄片，加盐、 糖、醋腌10分钟，沥干水分;一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。

营养分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收。而且面包提供能量消耗，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。

早餐食谱套餐、南瓜饼+豆浆+水果

需准备食材：南瓜、糯米饭、白糖、少许油

做法：南瓜削皮去穰，切块后入锅蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷却后，放入糯米粉和白糖搅拌均匀，以稍硬为好;将南瓜面揉成小团并按压成饼;锅烧热后加油，油温后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖锅三四分钟即可。

营养分析：南瓜营养成分丰富，不仅食用价值高，且有着很高的食疗作用，有止咳平喘，疗肺痈便秘，润肺益气等功效。南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。而豆浆也是营养价值极高的食物，非常适合早餐饮用。加上应季水果搭配就更完美了。

早餐食谱套餐、蛋糕+牛奶+水果

不少的上班族妈妈往往工作忙，很多现成的食物都可以做营养早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配哦!妈妈们只需要将牛奶热一下，即可。如果觉得和牛奶太单调，还可以换成豆浆之类的也OK哦!

10份健康早餐食谱

10份健康早餐食谱：

一、豆奶+火腿面包=增长精力

豆奶：250毫升

火腿面包：1个

营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白质粉，它会让人精力特别充沛。

二、番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神

番茄蛋汤：1碗

烧面包片：2片

煎香肠：1根

营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

综合评价：许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。

三、蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠

这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。

营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。

综合评价：这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。

四、芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力

超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。

营养含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。

综合评价：一顿能吃到芝麻、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。

五、红茶+小面包=晚起的道理

一杯热热的、淡淡的红茶，几只迷你小面包，虽然简单，但特别方便。

营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。

综合评价：习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯红茶的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。

六、例汤+蔬菜沙拉+扬州饭=从容丰盛

煲汤是女人拿手好戏，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不过扬州炒饭恐怕需要准备些虾仁、火腿、胡萝卜之类的东西，外加一锅好饭。

营养价值分析：这款早餐的能量应在500千卡上下，营养全面，特别是浓浓的例汤所提供的游离氨基酸等鲜味物质，能充分刺激胃酸的分泌，唤起旺盛的食欲。

综合评价：总会有不那么匆忙的日子，在早晨，一边计划着郊外野游，一边准备不丰盛的早餐。那么就按照这样的方式来吧，只是不要添加太多的盐分和味精，以免外出后异常口渴。

七、煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清新的口气

提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。

营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抵抗辐射的维生素A。

综合评价：从事与人交流的工作，早餐后应该保持口气清新，啃一啃玉米，咂几口淡淡的咸粥，能让人从内到外都清清爽爽。

八、煎蛋+奶酪熏鱼三明治+鲜橙汁=西风东渐

如果用不粘锅可以减少煎蛋的用油量。奶酪和熏鱼一般要外买，可选用汇源100%橙汁。

营养含量分析：这款早餐的能量为370千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有丰富的维生素C。

综合评价：在一个阳光和煦的早晨，动手准备一份西式早餐吧，而且不妨尝试冷餐，以便充分体味食物带来的异域风情。洋为中用的好处是早餐营养的充足全面。

九、菜肉馄饨+小笼包=释放的能量

这个早餐可以提前买回来。超市里有冰冻的成品出售，早上起来热一热就可以了。你家附近的小吃店里，他们独具特色的菜肉馄和灌汤小笼包也许值得顾客经常光顾。

营养含量分析：这款早餐的能量为400千卡，蛋白质20克，脂肪25克，碳水化合物20克，还能提供肉食中所含的L-肉碱，来帮助脂肪代谢，为肌肉增添动力。

综合评价：这样的早餐无疑是高脂肪的，脂肪的特点是消化和吸收慢。如果要经历一个奔波的上午，并且没有办法定时午餐，倒不妨享受一下，为身体储存一些缓释放的能量。

十、烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人

牛肉：2小块

牛奶：250毫升

苏打饼干50克

营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有生理所需的无机盐和钙质。

综合评价：这组搭配的突出特点是便捷，几乎不需要任何额外加工，非常适合忙碌的上班族。虽然全都是即食品，但营养配比非常合适。当然，对牛奶敏感的人士，不妨换作温酸奶或是豆奶。

50种无糖早餐食谱

早餐是一天中最重要的一餐，它可以提供足够的能量和营养，让你开始一天的活动。对于那些不想摄入过多糖分的人来说，选择无糖早餐是个不错的选择。以下是50种无糖早餐食谱，让你轻松开始健康的一天。

1.水煮蛋配菜沙拉。水煮蛋配上新鲜的生菜、黄瓜、西红柿和橄榄油，可以提供足够的营养和能量。

2.洋葱煎蛋。将洋葱切成丝状煎熟后，打上鸡蛋煎熟，味道非常美味。

3.香煎蘑菇鸡蛋。将新鲜蘑菇和鸡蛋放在一起煎熟，口感丰富，营养丰富。

4.果仁酸奶。将无糖酸奶和果仁混合在一起，可以补充能量和蛋白质。

5.坚果牛奶。将坚果碎粉和牛奶混合在一起，可以制作出高蛋白的饮品。

6.坚果巧克力。将黑巧克力和坚果一起融化后，可以制作出美味又健康的甜点。

7.水果沙拉。将新鲜的水果切成块状，放在一起混合后，可以补充足够的维生素和营养。

8.葡萄柚牛奶。将葡萄柚和牛奶混合在一起，口感清爽，可以让你开始一个美好的一天。

9.香蕉粥。将香蕉切成小块状放在粥里面一起煮，口感香甜，营养均衡。

10.西红柿炒鸡蛋。将西红柿和鸡蛋放在一起煎熟后，可以制作出美味的蔬菜餐。

11.红烧茄子。将茄子和豆腐一起煮熟，口感丰富，可以补充足够的营养。

12.菠菜蘑菇汤。将菠菜和新鲜的蘑菇放在一起煮熟，口感清淡，可以补充足够的营养。

13.牛奶吐司。将牛奶和面粉混合在一起制作面包，口感柔软，营养丰富。

14.鸡肉三明治。将鸡肉和生菜放在面包中间，可以制作出美味的早餐三明治。

15.燕麦饼干。将燕麦碾成粉，制作成饼干，营养均衡，口感美味。

16.豆芽饭。将豆芽和米饭混合在一起炒熟，口感清淡，营养丰富。

17.豆腐汤。将豆腐和蘑菇放在一起煮熟，口感清爽，可以补充足够的营养。

18.黑豆粥。将黑豆放在粥里面一起煮，可以补充足够的蛋白质和营养。

19.瘦肉粥。将瘦肉切成小块状放在粥里面一起煮，口感鲜美，营养均衡。

20.鸡肉炒蔬菜。将鸡肉和蔬菜一起煮熟，口感清淡，营养丰富。

21.牛肉黄瓜沙拉。将牛肉和黄瓜切成块状放在一起混合，可以补充足够的营养和蛋白质。

22.鲑鱼配花椰菜。将鲑鱼和花椰菜放在一起煮熟，口感清淡，营养丰富。

23.虾仁炒鸡蛋。将虾仁和鸡蛋放在一起煎熟，口感鲜美，营养丰富。

24.三文鱼汤。将三文鱼放在汤里面和蔬菜一起煮熟，口感清淡，营养丰富。

25.红枣粥。将红枣和米粥煮在一起，可以补充足够的营养和能量。

26.绿豆粥。将绿豆放在粥里面一起煮，可以去火通便，营养丰富。

27.番薯粥。将番薯切成小块状放在粥里面一起煮，口感甜美，营养丰富。

28.蜂蜜柚子水。将柚子和蜂蜜混合在一起，口感清爽，可以补充足够的营养和水分。

29.姜汁茶。将生姜切成细末放在水里面煮，可以促进血液循环，保持身体健康。

30.否定咖啡。将废咖啡渣和牛奶混合在一起冲调，口感浓郁，可以起到提神的作用。

31.草莓面包。在面包里面夹上新鲜的草莓，口感美味。

32.芝士面包。将芝士和面包放在一起烤熟后，口感浓郁。

33.巧克力葡萄干面包。将葡萄干和巧克力碎粉放在面包里面烤熟，口感甜美。

34.番茄拌面。将番茄和面条拌在一起，可以补充足够的营养和蛋白质。

35.粉丝拌蔬菜。将粉丝和蔬菜拌在一起，口感清淡，营养丰富。

36.凉拌黄瓜面。将黄瓜和面条拌在一起，可以清爽口感，营养丰富。

37.蒸鱼香草饭。将鱼和香草放在饭里面一起蒸，口感清淡，营养丰富。

38.蒸蛋卷。将鸡蛋和蔬菜放在一起蒸，口感浓郁，营养丰富。

39.蒸肉串。将瘦肉切成小块状放在竹签上蒸熟，口感鲜美，营养丰富。

40.白菜炖豆腐。将豆腐和白菜混合在一起炖熟，口感清爽，营养丰富。

41.萝卜煮牛肉。将牛肉放在萝卜子里面一起煮，口感鲜美，营养丰富。

42.蒸菜包。将蔬菜和肉馅放在面皮里面蒸熟，口感鲜美，营养均衡。

43.虾仁炒饭。将虾仁和米饭炒在一起，口感鲜美，营养丰富。

44.鸡肉炒饭。将鸡肉和米饭炒在一起，口感浓郁，营养丰富。

45.蔬菜炒饭。将蔬菜和米饭炒在一起，口感清淡，营养丰富。

无糖早餐选择很多，不仅可以满足口腹之欲，还可以摄入足够的营养和能量。今天介绍了50种无糖早餐食谱，希望对你有所帮助。不过，要注意营养搭配和份量，才能保持好的身体状态。