黑木耳减肥(黑木茂)

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的体重和身体健康。减肥已经成为了一个热门话题，而黑木耳作为一种营养丰富、口感爽滑的食材，近年来也被越来越多的人关注。黑木耳究竟能否帮助减肥呢？本文将为你一一揭晓。

一、黑木耳的营养价值

我们来看看黑木耳的营养价值。黑木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。其中，膳食纤维被誉为“肠道清道夫”，可以帮助我们清理肠道垃圾，预防便秘。以下是黑木耳的详细营养成分表：

从表格中可以看出，黑木耳的营养价值十分丰富，具有多种保健作用。

二、黑木耳减肥原理

黑木耳是如何帮助我们减肥的呢？

1. 增加饱腹感：黑木耳富含膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助我们减少其他食物的摄入量。

2. 促进肠道蠕动：黑木耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排除体内废物，降低体内脂肪含量。

3. 降低胆固醇：黑木耳中的木耳多糖可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。

4. 抗氧化：黑木耳中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，保持年轻态。

三、黑木耳减肥食谱推荐

下面为大家推荐几个黑木耳减肥食谱，让你在享受美味的轻松瘦身。

1. 木耳炒鸡蛋

材料：黑木耳、鸡蛋、青椒、红椒、葱、姜、蒜

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净切丝；鸡蛋打散备用；

2. 青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜末爆香；

4. 加入木耳丝翻炒，炒至变色；

5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀；

6. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀；

7. 出锅前加入适量盐、鸡精调味即可。

2. 木耳炖豆腐

材料：黑木耳、豆腐、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净切丝；豆腐切块；

2. 胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加水，放入豆腐块焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入葱、姜、蒜末爆香；

5. 加入黑木耳丝、胡萝卜丝翻炒；

6. 倒入豆腐块，加入生抽、盐、鸡精调味；

7. 炖至汤汁浓稠，出锅即可。

3. 木耳拌黄瓜

材料：黑木耳、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、醋、香油

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净切丝；黄瓜切丝；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加水，放入黑木耳丝焯水，捞出备用；

4. 黑木耳丝、黄瓜丝放入碗中，加入葱、姜、蒜末、生抽、盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。

四、黑木耳减肥注意事项

1. 泡发时间：黑木耳泡发时间不宜过长，一般控制在4-6小时，以免营养流失。

2. 食用量：每天食用30-50克黑木耳即可，过量食用可能导致消化不良。

3. 搭配食物：黑木耳可以与多种食材搭配，如豆腐、鸡蛋、黄瓜等，丰富饮食的也能达到减肥效果。

4. 持之以恒：减肥并非一朝一夕之事，要持之以恒，才能收获理想的效果。

五、总结

黑木耳作为一种营养丰富、口感爽滑的食材，具有丰富的保健作用。通过了解黑木耳的减肥原理，我们可以在日常饮食中适当食用，达到减肥的效果。减肥还需结合合理的运动和良好的生活习惯，才能取得更好的效果。希望本文能对你有所帮助，祝你减肥成功！

黑木耳能减肥吗

可以的，下面给你推介一下食谱。

黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘，使血液活动动畅。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于体内渣滓及时排出体外。下面，我分享六款黑木耳减肥食谱，教大家减肥瘦身。

方法/步骤

一、凉拌木耳

原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法:

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

二、素炒黑木耳

原料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥。

调味料:花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。

做法:油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。

三、黑木耳烧草鱼

原料:黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量

做法:将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

四、木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

做法:

1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。

2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

五、黑木耳蒸鸡

原料:黑木耳30克，鸡肉200克。

做法:将黑木耳用清水泡发，洗净，备用；把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。

六、黑木耳滚猪肝汤

原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

做法:

1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。

3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

木耳怎么吃减肥

教你怎么吃黑木耳减肥

黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。凉拌剁椒黑木耳原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙做法： 1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。 2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。 3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。 4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。黑木耳萝卜汤原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量做法： 1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。 2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。 3、熟烂后放盐、味精食用。减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。黑木耳粥原料：水发木耳50克，粳米100克做法： 1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。酸辣双椒黑木耳原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水做法： 1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用； 2、把青红小米椒清洗干净,然后切成末备用； 3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀； 4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。清爽绿芥末黑木耳原料：泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个（点缀）做法： 1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟 2、捞出浸入冰水中备用 3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀 4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。杏仁彩椒黑木耳原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙做法： 1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。 2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。 3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。 4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。小叮咛：如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。

减肥可以吃黑木耳吗

黑木耳是减肥佳品，有“素中之荤”的美称。能减肥、防结石、预防血栓，所以减肥可以吃黑木耳。

【拓展资料】

一、黑木耳主要功效

1、养颜美容之佳品

黑木耳的维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

二、黑木耳减肥食谱

1、黑木耳芹菜粥

黑木耳和芹菜都是非常有效的清肠食物，芹菜中含有丰富的纤维素，不但可以促进消化，而且饱腹感也特别强。把木耳泡发后摘洗干净，掰成小朵。芹菜洗净切碎，大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮，开锅之后漂去浮沫，然后把芹菜末和黑木耳一同放入，小火熬煮三刻钟，就可以出锅了。

2、醋拌木耳

醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于瘦身。木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

3、黑木耳豆腐汤

黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

三、食用黑木耳注意事项

黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。

1、鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。

2、干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。

3、适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。

【参考资料】

黑木耳-百度百科