红薯的热量(100克红薯的热量)

红薯，这个看似普通的根茎类食品，却在我国乃至全球范围内受到了广泛的喜爱。它不仅美味可口，而且营养丰富，被誉为“土人参”。红薯的热量究竟如何？它是不是真的低热量、高营养呢？今天，我们就来揭开红薯热量的神秘面纱。

一、红薯热量大揭秘

我们来了解一下红薯的热量。红薯的热量并不是特别高，每100克红薯的热量大约为86千卡。相比之下，大米的热量为116千卡，小麦的热量为327千卡。由此可见，红薯的热量并不高，是一种低热量的食品。

表格1：红薯与其他主食的热量对比

红薯的热量也会因品种、成熟度等因素而有所不同。一般来说，成熟的红薯热量略高，未成熟的红薯热量略低。

二、红薯的营养价值

红薯不仅热量低，而且营养价值高。以下是红薯所含的主要营养成分：

1. 膳食纤维：红薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂。

2. 碳水化合物：红薯是碳水化合物的重要来源，能够为人体提供能量。

3. 维生素：红薯含有丰富的维生素A、B、C和E等，具有抗氧化、抗衰老的作用。

4. 矿物质：红薯含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡，增强免疫力。

5. 抗氧化物质：红薯中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、多酚等，具有抗炎、抗癌作用。

三、红薯的食用方法

红薯的食用方法有很多，以下是一些常见的红薯食用方法：

1. 烤红薯：将红薯洗净，用锡纸包裹，放入烤箱或烤架上烤制。烤出的红薯香气扑鼻，口感绵软。

2. 蒸红薯：将红薯洗净，放入锅中蒸煮。蒸煮后的红薯口感细腻，营养价值更高。

3. 红薯粥：将红薯切块，与大米一同煮成粥。红薯粥具有暖胃、养生的功效。

4. 红薯饼：将红薯蒸熟，与面粉、鸡蛋等食材混合，制成红薯饼。红薯饼外酥里嫩，美味可口。

四、红薯的饮食禁忌

虽然红薯营养价值高，但在食用过程中也有一些需要注意的禁忌：

1. 不宜过量食用：红薯含有较多的碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高。

2. 不宜空腹食用：红薯中的膳食纤维较多，空腹食用可能导致胃酸过多，引起胃部不适。

3. 不宜与牛奶同食：红薯中的膳食纤维会与牛奶中的钙质结合，影响钙的吸收。

4. 不宜与酸性强食物同食：红薯中的淀粉在酸性环境下易转化为葡萄糖，可能导致血糖升高。

红薯是一种营养丰富、热量低的健康食品。适量食用红薯，既能满足口腹之欲，又能为人体提供充足的能量。在享受红薯美食的也要注意饮食禁忌，以免对身体造成不良影响。

一个红薯相当于几碗饭

100克红薯热量为106大卡，而一斤相当于500克，所以1斤红薯热量是106*5=530大卡。

100克米饭热量为116大卡，所以1克米饭为1.16大卡，

由此可知1斤红薯（530大卡）相当于530/1.16大约相当于457克米饭。

所以吃一斤红薯的热量相当于比一斤米饭的热量低，并且红薯也有富含很多维生素和矿物质等。

红薯的热量

红薯的热量不容忽视，每100克含有86大卡的能量，对于一个成年女性拳头大小（约50克）的红薯来说，其热量大约为176大卡，与同等分量的米饭热量相近。

红薯的独特之处在于其丰富的营养成分，它富含维生素和矿物质，特别是钾元素，是米饭的四倍含量。此外，红薯中的胡萝卜素含量也相当高，100克就含有750毫克，为饮食中增加了一道亮丽的色彩。

在口感上，红薯比米饭更为饱满，有时甚至会带来一些滞留感，这使得它在食用过程中能提供更强的饱腹感，不易过量食用。红薯的GI值为54，属于低GI食物，这意味着它能缓慢释放能量，有助于稳定血糖，且膳食纤维的丰富有助于延长饱腹感。

100g红薯的热量是多少

100g红薯的热量是99大卡。

红薯的含有粗纤维0．5克，脂肪0．2克，碳水化合物29．5克。通常一个中等大小的红薯重量为200克，也就是198大卡热量，每次吃一个即可。通常一个中等大小的红薯重量为200克，也就是198大卡热量，每次吃一个即可。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。因此相比米饭而言，红薯是一种热量较低的主食类食物。

红薯的储存方法：

一、室内贮藏

薯块多时也可放在保温性好的室内贮存，存入初期，可加温连续4天4夜保持35一40度，可愈合机械损伤伤口，杀死薯体表面病菌。以后经常保持12度至14度可，并经常通风气。

另外如果薯量小，可贮藏在木箱内，放在室内温暖干燥处，保持不低于10度，不高于15度即可。

二、窖贮法

窖贮分长窖和井窖，薯量大时可用长窖，薯量小时可用井窖。窖深一般需2米5至3米，过浅易发生冻害，发生冻害的红薯心硬煮不熟。