营养早餐吃什么(营养早餐100种食谱)

早餐，作为一天中最重要的餐点，对于身体健康和精力充沛至关重要。但是，面对琳琅满目的早餐选择，我们该如何挑选既营养又美味的食物呢？本文将为你揭秘营养早餐的秘密，助你打造健康每一天！

一、早餐的重要性

让我们来了解一下早餐的重要性。据研究发现，早餐能够：

1. 提供能量：早餐可以补充夜间睡眠消耗的能量，为一天的工作、学习提供动力。

2. 促进新陈代谢：早餐有助于启动身体的新陈代谢，提高一天的代谢率。

3. 控制体重：合理的早餐可以帮助控制体重，避免因饥饿导致的暴饮暴食。

4. 改善心情：早餐可以使人心情愉悦，提高工作效率。

二、营养早餐的搭配原则

怎样的早餐才算营养呢？以下是一些搭配原则：

1. 均衡摄入五大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 多样化：食物种类丰富，保证营养全面。

3. 易消化：早餐应以易消化的食物为主，避免过于油腻或难以消化的食物。

4. 适量：早餐不宜过饱，以免影响午餐的食欲。

三、营养早餐的推荐

下面，我将为大家推荐一些营养早餐的食物搭配：

1. 蛋白质类

* 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是早餐的绝佳选择。

* 牛奶：含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼健康。

* 豆浆：富含植物蛋白、维生素和矿物质，适合乳糖不耐受的人群。

* 豆腐：含有植物蛋白、钙、铁等矿物质，营养价值高。

2. 碳水化合物类

* 全麦面包：富含膳食纤维，有助于消化，降低胆固醇。

* 燕麦：富含膳食纤维、蛋白质和矿物质，有助于控制体重。

* 玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

3. 脂肪类

* 坚果：富含不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，有助于降低胆固醇。

* 酸奶：含有益生菌，有助于维护肠道健康。

4. 蔬菜和水果

* 西红柿：富含维生素C、番茄红素，有助于抗氧化。

* 黄瓜：富含水分和维生素，有助于清热解暑。

* 苹果：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

四、营养早餐的禁忌

在享受营养早餐的也有一些禁忌需要注意：

1. 避免空腹喝咖啡：空腹喝咖啡会刺激胃黏膜，引起不适。

2. 避免油腻食物：油腻食物不易消化，容易引起胃部不适。

3. 避免过量饮用牛奶：过量饮用牛奶可能导致钙质沉积，引起肾结石。

五、总结

营养早餐是健康生活的重要组成部分。通过合理的搭配，我们可以为身体提供充足的能量和营养，提高生活质量。希望本文能够帮助你找到适合自己的营养早餐，打造健康每一天！

早餐吃什么最好

我们都知道不吃早餐不好，但对于早餐吃什么最好恐怕很多人心里还没有个确切答案。话食君话你知。

在营养学界，早餐食物类别构成被分为 4类，即谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类，早餐能包含这 4类食物为营养质量良好，3类为营养质量一般，2类及以下则为营养不良。

谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类

早餐能包含这 4类食物为营养质量良好，3类为营养质量一般，2类及以下则为营养不良

因此，早餐食物若能包含谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类再好不过，但是现实生活中，由于种种原因很多人的早餐并不能包含以上4类食物，如一些上班族和学生会选择在路边摊的买煎饼、土豆卷等现成食品吃，或者是提前在超市或商店购买即食的方便食品，如饼干、面包等烘烤食品。

早餐食物若能包含谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类再好不过

即使如此，早餐食物也最好是以谷物为主，如燕麦粥、全麦面包等。显然，谷物食品单独作为早餐并不能提供全面的营养，但是谷类食物可使人体摄入足量的碳水化合物以补充能量，且还含有丰富膳食纤维、B族维生素以及蛋白质等。有研究发现，早餐摄入谷物类食物更有利于人体健康。【1】

谷类食物可使人体摄入足量的碳水化合物以补充能量，且还含有丰富膳食纤维、B族维生素以及蛋白质等。

但是即使你的早餐足够丰富，包含了上述4类食物，也并不意味着就是最好的。不仅要营养丰富，还要营养均衡。合理搭配各类食物，既不缺乏，也不过多。

一般来说，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入 250～400g为宜；推荐每天摄入 30～50g大豆或相当量的豆制品，鱼虾类 50～100g，畜禽肉类 50～75g，蛋类 25～50g；每人每天建议饮奶 300g或相当量的奶制品；每天吃蔬菜推荐量为 300～500g，最好深色蔬菜约占一半，水果 200～400g。且早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%（来自零食的能量应计入全天能量摄入之中）。【2】因此，大家可以根据以上数据，按大概比例合理搭配。

250～400g

30～50g

50～100g

50～75g

25～50g

300g

300～500g

200～400g

依话食君看，不吃早餐是万万不可，但要问吃什么最好呢，光吃某种食物是不可能达到最好的，但若非要说早餐吃哪种食物最好，那还是要以谷物为主最好。

谷物为主

参考文献：

[1]：梁洁玉，朱丹实，冯叙桥，赵宏侠，段小明，李萌萌.早餐的食用现状及早餐食品的发展趋势.中国食物与营养，2014，20（02）：59-64.

[2]：《中国居民膳食指南》(2007)（节录），营养学报，2008（01）：2-18.

作者：林叶萍赵力超

早餐吃什么最有营养、

早晨可以吃一些营养好消化的食物。肉类包子、菜包、面食、米粥等都可以食用,富含碳水化合物,经常食用鸡蛋、豆浆、牛奶。

红薯、紫薯、荞麦、燕麦、山药等粗粮,早晨适当食用可以促进肠胃蠕动排气,同时排除有害物质。粗粮或维生素B含量丰富,经常吃粗粮对肠胃健康有益,粗粮做成的面包也可以经常吃,营养均衡搭配,提高免疫力。早饭后可多吃些水果,补充维生素物质,对促进新陈代谢,消除身体疲劳,保持皮肤弹性有帮助。

早晨要补充蛋白质,要吃清淡一点,最好是有蔬菜,避免过于油腻增加肠胃负担。早饭可以吃饱了,吃完早饭要空腹喝一杯温开水,加快新陈代谢,也有利于肠道垃圾的清除。早饭通常在九点前吃完,早饭和中餐之间不要过短,以免消化不良。

早餐吃什么比较有营养

1，酱香饼，鸡蛋饼。在早上来一块刷满了酱料，撒满了葱花和芝麻的酱香饼，能够让一天都充满愉悦，开启能量满满的一天。酱香饼在我们那儿的早晨的小摊上是非常常见的，并且它的香味真的是能够传的非常的远，所以酱香饼也吸引了很多很多人的钟爱。当然，由于每个人的口味不同，有的人喜欢脆一点的，有的人喜欢软一点，好咬一点的，所以他们往往会选择自己吃的习惯的摊主，因为不同摊主他烫的手法也是不一样的，有一些就会比较脆，有一些就会比较软，很多老年人我比较喜欢软一点的，因为这样更容易咬得动。

2，油条配豆浆配白粥。因为南方比较爱吃大米，有时候早上也会来一碗白粥，很暖，就是能够暖到心暖到胃的那一种，特别的熨帖。而且白粥它煮起来比较方便，就是可以用昨天的剩饭放在电饭煲里面，多加一点水，煮开就会有一种很浓郁的米香味，飘出来就是非常的吸引人，而且早上的时候一般食欲不是特别的大，来一碗稀一点的白粥，慢慢的吃，慢慢的品是一种很大的享受，当然，元气满满的一天是不能够缺少豆浆的，我们那里甜豆浆比较多，听说咸豆浆也挺好喝的，再加上脆脆的油条，那可真是美味极了，有时候有的人嫌白粥太过于寡淡，就可以配上油条蘸酱油，或者来一碗油条葱花汤，都是非常方便并且美味的，可以让一整天都充满活力，充满愉悦。