低脂食品(低脂低糖食物食谱大全)

在这个美食诱惑无处不在的时代，我们似乎总是无法抵挡美食的诱惑。随着时间的推移，越来越多的研究表明，高脂肪的饮食习惯与多种慢性疾病有关，如心血管疾病、肥胖、糖尿病等。因此，低脂食品逐渐成为了人们追求健康生活的首选。低脂食品究竟有什么魅力？如何选择合适的低脂食品？本文将为您揭秘低脂食品的魅力与选择指南。

一、低脂食品的魅力

1. 减肥瘦身的利器

* 减少热量摄入：低脂食品的热量普遍较低，有助于控制体重，达到减肥瘦身的目的。

* 减少脂肪堆积：低脂食品可以减少体内脂肪的摄入，降低脂肪堆积的风险。

2. 降低慢性疾病风险

* 预防心血管疾病：低脂食品有助于降低血脂、血压，从而降低心血管疾病的风险。

* 预防糖尿病：低脂食品可以控制血糖，预防糖尿病的发生。

3. 提高身体机能

* 增强免疫力：低脂食品富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于增强免疫力。

* 延缓衰老：低脂食品可以降低体内自由基的产生，延缓衰老过程。

二、低脂食品的选择指南

1. 关注营养成分表

* 查看脂肪含量：选择低脂食品时，首先要关注营养成分表中的脂肪含量，选择脂肪含量低于5%的食品。

* 查看蛋白质和碳水化合物含量：选择蛋白质和碳水化合物含量较高的低脂食品，以保证营养均衡。

2. 选择天然低脂食品

* 瘦肉：如鸡胸肉、牛肉、羊肉等。

* 低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶、低脂奶酪等。

* 蔬菜和水果：如西红柿、黄瓜、苹果、橙子等。

* 全谷类：如燕麦、糙米、全麦面包等。

3. 注意食品加工方式

* 选择未经过多加工的食品：如新鲜肉类、蔬菜、水果等。

* 避免高脂食品：如油炸食品、奶油、黄油等。

三、低脂食品的烹饪技巧

1. 少油少盐：在烹饪过程中，尽量减少油脂和盐的摄入，以降低脂肪含量。

2. 蒸煮烤：选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方式，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式。

3. 适量调味：使用醋、柠檬汁、香料等天然调味品，减少盐和糖的摄入。

四、低脂食品的搭配建议

1. 早餐：全麦面包+低脂牛奶+水果

2. 午餐：瘦肉炒蔬菜+糙米饭+凉拌豆腐

3. 晚餐：鸡胸肉+蔬菜沙拉+全麦面包

低脂食品不仅具有减肥瘦身、降低慢性疾病风险、提高身体机能等优势，而且在选择和使用上也有诸多讲究。让我们一起关注低脂食品，打造健康的生活方式，迎接更加美好的未来！

国家食品低脂低卡标准

1.低脂食品的标准规定，每100毫升液体食品中的脂肪含量不应超过1.5克，每100克固体食品中的脂肪含量不应超过3克。

2.低脂肪食品是指那些脂肪含量被严格控制的食品，这包括食品本身所含的脂肪和用于烹饪的油。

3.低脂饮食通常指的是那些含有较少甘油三酯和胆固醇的食品。如果食品的营养成分表显示其碳水化合物（糖）含量或脂肪含量超过了低脂、低糖食品的标准，那么这类食品就不能被归类为低脂或低糖食品。

4.低脂肪食品包括多种肉类和海产品，例如烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉、鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾和牡蛎等。

5.消费者在选择低脂肪食品时应谨慎，不应过度依赖这类食品。研究人员建议，食品包装上的标签应提供更准确的卡路里信息，以帮助防止人们过量食用，并引导公众形成健康的饮食习惯。

6.消费者应优先选择天然低脂肪的食品，如新鲜水果和蔬菜，而不是那些低脂肪的加工食品，如饼干和薯片。当有吃快餐的冲动时，可以尝试喝水来抑制这种欲望。

7.在过去的几十年里，美国人将脂肪视为影响体重和健康的的主要敌人。科学研究确实发现，饱和脂肪会增加人体内胆固醇含量，从而增加心血管疾病的风险。因此，美国农业部在“食物指南金字塔”中建议限制脂肪和烹饪油的摄入。

8.食品生产商迅速响应这一建议，推出了许多标榜“低脂”的食品。然而，随着时间的推移，这种“低脂即健康”的观点已经被证明是不准确的。

9.尽管近20年来，美国人的饮食中脂肪含量减少，胆固醇水平降低，吸烟人数也在减少，但心脏病发病率并没有如预期那样下降。相反，肥胖症和Ⅱ型糖尿病的发病率在20世纪80年代初开始上升，这与“低脂即健康”理念的普及几乎同步，这暗示两者之间可能存在某种联系。

10.目前，我们似乎生活在一个充满无脂肪、无碳酸、无糖产品的世界中，但仍有越来越多的人患有肥胖症或超重。

11.根据中国卫生部公告2008年第10号《食品营养标签管理规范》，对于总表面积小于100平方厘米的包装食品，如果进行营养声称或标示营养成分，可以不用表格形式或营养素参考值（NRV），但必须按照规范要求标示能量和核心营养素。

低脂食品有哪些

低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。在生活中真正应该避免或减少的是高脂肪类食物的摄入，例如黄油、内脏、油炸食品、腌制食品等。

低脂饮食不建议吃的是肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼籽、蟹黄等。事实上，鱼肉、禽畜瘦肉等含的脂肪并不高，尤其是鱼肉，不但含的脂肪不多，且鱼肉所含的脂肪是有利于保护心脑血管和维护视网膜提高视力等的不饱和脂肪酸，因此，建议常吃鱼肉，尤其某些深海鱼肉，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳗鱼、小黄花鱼、带鱼等。

可将低脂饮食分为3个等级：轻度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过50克；中度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过40克；重度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过20克。

什么是低脂肪食物有哪些

低脂肪食物有肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉等。鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎等。

低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。

不要贪恋低脂食品。研究人员建议，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。脂肪代谢的能量仅次于糖类，含脂肪高，热量也很高。其实不要太忌讳这些食物的热量和脂肪含量，因为人体代谢是一个平衡系统，只有各种营养素摄取均衡，才能充分代谢，也就不会有太多的剩余脂肪积累。